福住はこんな店ですconcept
新型コロナ感染症への対応について
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新型コロナもいまだに収まる気配もないですが、当店では当初よりお客様に来店時の手首消毒とマスク着用での来店をお願いしています。マスク着用の必要性がなくなるようですが当店ではスタッフは今後ともマスク着用で接客させていただきます。席数も縮小し間隔をけ空けて営業いたします。店内は常時換気をしていてお客様が安心して食事を楽しんでいただける環境に努めてまいりたいと思います。
福住について
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1986年根室標津にある福住総本店のフランチャイズとして開業しましたが1995年に福住総本店のフランチャイズ契約を解除して当別そば処福住として独自の店舗運営を行っています。看板と店名はそのまま使用していますが福住総本店とは一切の関わりがございません
提供している（甘汁と辛汁）冷たい汁と温かいつゆはいちから作ました。天丼のタレも甘さを抑えて飽きのこない味にしました。そば粉は独自の配合でほのかな甘みのある更科そばを提供しています。
今年で開業38年目になり地域の皆様に支えられて営業しています。今後ともごひいきの程よろしくお願い申し上げます。
こだわり
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出来るだけ地産地消に努め地元農家との交流を深め新鮮な食材を直接買いしています。味に関しては甘さにこだわりました。甘いけれど甘くない、口に残らない甘さを研究して様々な砂糖で試作してみました。天ぷら,かつなど揚げ物が多いので揚げ油にもこだわっています。いわゆる健康油でコレステロールは気にしなくてよい油を使用しています。女性の方には嬉しいニュースです。これからの春先にかけて毎年旬の食材を提供しています。静岡駿河湾直送の桜えびのかき揚げ,当別産アスパラの天ぷら,地元の山菜のもり合わせ天ぷら,孟宗竹のてんぷらなど季節の旬の彩りを大切にしています。
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